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• अप्रैल 3, 2024

कारमेलाइज्ड कद्दू

सामग्री

• 450 ग्राम कद्दू, 2.5 सेमी क्यूब्स में
• 120 ग्राम चीनी
• 2 बड़े चम्मच पानी
• 1 चुटकी दालचीनी
• हल्के से कुचल पिस्ता के 4 बड़े चम्मच, सेवा करने के लिए

तैयारी

1. एक बड़े सॉस पैन में कद्दू, चीनी, पानी और दालचीनी डालें। 30 मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी के साथ ढक्कन के बिना मध्यम से कम गर्मी पर कुक करें, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और कद्दू नरम और कैरामेलाइज़्ड हो। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि कद्दू पैन के तल पर केक न करे।
2. ठंडा होने दें। एक प्लेट पर परोसें और पिस्ते से छिड़कें।

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