स्टॉक में ताजा खमीर खरीदें
मुझे स्टॉक में ताजा खमीर खरीदना पसंद है। मैं अपने फ्रिज के फ्रीजर डिब्बे में यीस्ट क्यूब्स रखता हूं और इस तरह हमेशा यीस्ट उपलब्ध होता है, अगर मैं अनायास केक या ब्रेड खाना चाहता हूं।
एक खमीर क्यूब 10 मिनट के भीतर पिघलाया जाता है और उपयोग के लिए तैयार होता है। यदि मैं विगलन की प्रक्रिया को तेज करना चाहता हूं, तो मैं खमीर के क्यूब को एक छोटे कंटेनर में डालता हूं और इसके ऊपर 1 - 2 चम्मच तरल शहद जोड़ता हूं। तो खमीर और भी तेज होता है और उसे तुरंत संसाधित किया जा सकता है।
यदि मुझे एक नुस्खा के लिए केवल 1/2 पासा चाहिए, तो मैंने इसे पिघलना चाहिए, इसे बीच में काट दिया और बाकी को वापस फ्रीजर में डाल दिया। महान काम करता है - इसे अपने लिए आज़माएं!
