स्टेक करने के लिए ब्रेज़्ड मसालेदार हरा प्याज (सेबोलाटिस)
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
बाकी की अवधि: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 50 मिनट
फिलहाल मैं बहुतायत में वसंत प्याज की कटाई कर रहा हूं और नए उपयोगों के लिए लगातार प्रयास कर रहा हूं। आज मैंने उन्हें ओवन में पकाया, मुफ्त मैक्सिकन शैली (सेबोलाटिस), जैतून का तेल में मैरीनेट किया और बहुत सारे चूने के रस के साथ बूंदा बांदी की। गाजर और काली मिर्च स्ट्रिप्स भी टिन पर अपना रास्ता पाती हैं।
सामग्री
- वसंत प्याज
- जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च (अधिमानतः खुरदरा हर्बल नमक और मोटे रंग का काली मिर्च)
- अजवायन के फूल
- चूने (रस)
- हरियाली के साथ गाजर
- धारियों में मिर्च
तैयारी
- बेकिंग से पहले, सब्जियों को तेल, चूने के रस और मसालों के साथ लगभग 2 घंटे तक मैरीनेट किया जाना चाहिए। बार-बार मुड़ने के साथ फ्रीज़र बैग में यह सबसे अच्छा किया जाता है।
- मैरिनेट करने के बाद, बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और ओवन में टॉप और बॉटम हीट पर लगभग 30 मिनट या अधिक समय तक 200 डिग्री तक देखरेख में बेक करें। व्यक्तिगत tanned स्पॉट वांछित हैं, जो भुना हुआ सब्जियों को परिपूर्ण बनाता है। चूने के रस के साथ टपकाव अदालत में अधिक ताजगी लाता है।
- गाजर को तिल के साथ छिड़क दें, अधिमानतः भुना हुआ बीज।
जड़ी बूटी के मक्खन के साथ एक रसीला स्टेक और घर पर बना ताजा जड़ी बूटी क्वार्क, जो ताजी जमीन काली मिर्च और मिर्च के साथ समृद्ध है, इस के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
