अंडे उबालें वास्तव में कठिन और सिर्फ छील
समय और फिर से मैं लोगों से सुनता हूं कि उन्हें कठिन अंडे पकाने में समस्या है, और वे काफी काम नहीं करते हैं जैसा वे चाहते हैं।
अंडा छीलने के दौरान भी, मैं अक्सर इस तथ्य के बारे में अधिक बार शिकायतें सुनता हूं कि वे बाद में काफी चापलूसी करते हैं, इसलिए अनपेक्षित। (मेरा मतलब है बेशक अंडे!; ;-)) आज मैं आपको दिखाऊँगा कि शैल से अपनी सारी सुंदरता में सुंदर अंडा कैसे लाया जाए।
वास्तव में व्यवहार में मैनुअल अधिक जटिल लगता है। 2-3 बार के बाद निष्पादन हाथ से बहुत आसान है। चिंता मत करो ...
आप की जरूरत है कि
- 2 अंडे बड़े / बड़े
- 2 छोटे खाना पकाने के बर्तन
- 1 छेद निर्माता या 2 बड़े चम्मच
बेशक, यह जानकारी किसी भी मात्रा में लागू की जा सकती है। क्या आपको अधिक अंडे z की आवश्यकता है। बी। 10, आपको बस एक बड़ा बर्तन लेना है, जहां 10 अंडे इसमें फिट होते हैं। वैसे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बस बर्तन में एक दूसरे के ऊपर अंडे डालते हैं। चिंता न करें, कोई भी इसे तोड़ नहीं देगा, जब तक आप सावधानी से बर्तन में डालते हैं।
कदम से कदम निर्देश
- बर्तन में फ्रिज से सीधे अंडे (हमेशा केवल अंडे का उपयोग करें।) ऐसे अंडे जिनमें ठीक हेयरलाइन दरारें या दरारें हैं, आपको आवश्यक रूप से निपटाना चाहिए। यह केक के लिए भी अच्छा है, आदि भी बैक्टीरिया के बढ़ते खतरे के कारण कुछ भी नहीं है।)
- ठंडे पानी के साथ थोड़ा ठंडा करने के लिए कवर करें। किसी भी मामले में, गर्म पानी का उपयोग न करें, अंडे इस तेजी से तापमान अंतर से हो सकते हैं, केवल रेफ्रिजरेटर से बहुत ठंडा फिर बहुत गर्म, एक झटका प्राप्त करें और ऊपर कूदें! कमरे के तापमान पर संग्रहीत अंडे के लिए, आप पानी को कमरे के तापमान पर भी गुनगुना लेते हैं। निष्कर्ष: पानी में अंडे के समान तापमान होना चाहिए! :-)
- अब स्टोव को पूरी गति से घुमाएं और जैसे ही पानी उबलने लगे, स्टोव को मध्यम स्तर पर सेट करें।
- आप अपने स्टोव पर इसे सेट करना जानते हैं। मेरी प्लेट में 10 स्तर हैं, जैसे ही अंडे उबलते हैं, मैंने उन्हें 6 पर वापस रख दिया, और खाना बनाते समय वे ज्यादा इधर-उधर नहीं कूदते। यदि वे बहुत मुश्किल से कूदते हैं, तो आप सुन सकते हैं, कि, आवश्यक रूप से तापमान को रीसेट करें। खाना बनाते समय आप अत्यधिक कंपन से फट सकते हैं।
- अब समय / स्टॉपवॉच को 10 मिनट पर सेट करें। (मध्यम अंडे के साथ 9 मिनट, छोटे अंडे के साथ लगभग 8 मिनट)
- बहुत ठंडे पानी के साथ, समय के अंत में, एक दूसरा पॉट पूरा भरें।
- अंडों को निकालने के लिए एक करछुल या 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें और उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में धीरे से रखें और इस बर्तन को सिंक में रखें।
- पानी पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए जब यह बहुत गर्म हो, इसे डालें और जल्दी से ठंडा पानी भरें। अंडे पानी में लगभग 10 मिनट तक रहते हैं।
- फिर आप पहले अंडे को छीलना शुरू कर सकते हैं। मैं इसे एक बार मेज पर थोड़ा सा टैप करता हूं और फिर इसे रोल करता हूं ताकि शेल कई छोटे टुकड़ों में टूट जाए।
- यह अंडा फिर ठंडे पानी में आ जाता है और पानी में छिल जाता है! अंडे से चिपके संभावित छींटे (खोल से) भी तुरंत धो दिए जाते हैं।
- एक साफ प्लेट या रसोई रोल के एक टुकड़े पर थोड़ा सूखा। हो गया!
यह एक या दूसरे के लिए एक विज्ञान की तरह लग सकता है ... लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, आप में से कुछ निश्चित रूप से मेरे लिए इस कोशिश-और-परीक्षण टिप की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
यदि अंदर के अंडे थोड़े हरे रंग के होते हैं, तो आप शायद समय निर्धारित करना भूल जाते हैं, और वे 10 मिनट से ज्यादा समय तक पकाया जाता है। यह एक शारीरिक प्रक्रिया है और अंडे के आनंद के बारे में कुछ भी नहीं कहती है! चमकदार पीले रंग की जर्दी जैसा दिखना ठीक नहीं है।
