बिस्किट के बिना कष्टप्रद अंडे अलग और बर्फ को हराते हैं
मैं एक ही नुस्खा के बाद 20 साल से बिस्किट बना रहा हूं और मैं कभी असफल नहीं हुआ।
सामग्री
- 4 बड़े चम्मच गर्म पानी
- 4 अंडे
- 120 ग्राम चीनी
- 160 ग्राम आटा
- कुछ बेकिंग सोडा (आधा पैक पर्याप्त है)
तैयारी
- हालांकि, मैं हमेशा द्रव्यमान को 1 1/2 बार लेता हूं (सामान्य तौर पर, अगर केक को काटना है)।
- एक मोटी फोम में पानी, अंडे और चीनी हिलाओ (और मैं इसे 15 मिनट के लिए करूँगा)। जितनी देर आप मिक्स करते हैं, उतने बुलबुले बुलबुले में फेंटे जाते हैं और फिर यह अच्छी तरह से ऊपर चला जाता है।
- फिर सावधानी से आटे में मोड़ो, जिसमें बेकिंग पाउडर भी शामिल है - एक चम्मच या आटा कार्ड के साथ।
- एक पहाड़ी के बीच में आटा बनाने से बचने के लिए, मैं आटे को मोल्ड में भरने के बाद बेक करने से पहले एक गीली चम्मच के साथ बीच में एक हल्का कुंड निचोड़ता हूं। तो मुट्ठी-आकार के बारे में। फिर आटा अच्छा और सपाट हो जाता है।
- लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम ट्यूब में सेंकना।
- यदि आटा पहले से ही अंधेरा है, लेकिन अभी तक नहीं, बस एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, लेकिन निश्चित रूप से ओवन को बहुत लंबा खुला न छोड़ें, अन्यथा यह तुरंत ढह जाता है।
