प्रोटीन पाउडर के साथ बेहतर दूध फोम
मुझे एक लट्टे मैकचीटो पीना पसंद है और एक एथलीट के रूप में बढ़े हुए प्रोटीन के सेवन पर ध्यान देना है, यही कारण है कि मेरे पास अक्सर घर पर प्रोटीन पाउडर होता है।
हाल ही में, सुबह की दौड़ के बाद, मैं बहुत सारे दूध फोम के साथ एक स्वादिष्ट कॉफी बनाना चाहता था और, जबकि कुछ भी, मैंने दूध में प्रोटीन पाउडर का एक छोटा सा जोड़ा।
मैंने देखा कि इससे बहुत अधिक झाग निकलता है। पूरी तरह से तार्किक भी है, क्योंकि दूध फोम इस तथ्य से बनाया जाता है कि दूध फोम बनाने के दौरान प्रोटीन एक विशेष संरचना बनाते हैं, जो हवा को घेरता है। आपके दूध में प्रोटीन की मात्रा जितनी अधिक होगी, दूध का फोम भी उतना ही अधिक होगा!
ओह ठीक है, आपको क्या ध्यान देना चाहिए: फ्रॉस्टिंग करते समय चीनी न डालें, यह सब कुछ तोड़ देता है और यह लगभग कोई दूध फोम फॉर्म नहीं हो सकता है। जो लोग चीनी के साथ अपनी कॉफी पसंद करते हैं वे इसे बाद में जोड़ना या स्वीटनर का उपयोग करना पसंद करते हैं। और इन हाथ मेंढक के बारे में भूल जाओ। ब्लेंडर में आपको बढ़िया मिल्क फोम मिलता है!
