चुकंदर की शराब
सामग्री:
2250 ग्राम चुकंदर
1800 ग्राम चीनी
4 नींबू
2 संतरे
6 लौंग
1/2 चम्मच सूखा खमीर
5 एल पानी
लाल चुकंदर (छिलके के साथ) को पिघलाएं और पानी के साथ 2 घंटे तक पकाएं। फिर एक बड़े कंटेनर में चीनी, नींबू, नारंगी और लौंग डालें और एक छलनी के माध्यम से चुकंदर का पानी डालें।
ठंडा होने के बाद, खमीर जोड़ें। फिर एक बड़ी बोतल या कई छोटे (काफी भरा हुआ नहीं) में डालें। रूई से बंद करें। 4 दिनों के बाद फिल्टर पेपर के माध्यम से डालें और वापस बोतल में डालें। पुस्तक तीन महीने के बाद तैयार है। एक महीने के बाद यह पहले से ही अच्छा है और इसमें 17% शराब है!
वाइन के ठंडे गिलास की तरह स्वाद। कोई यह नहीं मानता कि आपको चुकंदर पसंद नहीं है, यह सिर्फ रंग है।
