बीयर और सरसों कटा हुआ
सामग्री
- कटा हुआ मांस के लिए 250 ग्राम मांस
- 100 ग्राम मशरूम
- 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
- नींबू का रस
- शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच आटा
मारिनडे के लिए
- 1 मध्य प्याज़
- बीयर (पिल्स या काली बीयर, स्वाद के लिए)
- लहसुन के 2 पैर
- तेल
- 2 बड़े चम्मच सरसों, मध्यम से गर्म (बॉटलनर)
- काली मिर्च
- जीरा
- पपरिका पाउडर, गर्म
- अजवायन (मुर्गीपालन बेहतर थाइम के लिए)
तैयारी
मांस को स्ट्रिप्स में काटें। अच्छी तरह से अचार के लिए सामग्री को मिलाएं और मांस के स्ट्रिप्स को जोड़ दें। संभवत: मांस को अच्छी तरह से ढकने तक बीयर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं और फिर से मिलाएं
रात भर के लिए फ्रिज में कवर किया गया।
मांस को मैरिनेड से निकालें, हल्के से दबाएं और तेल में भूनें। थोड़े समय के लिए थोड़ा आटा और भूरे रंग के साथ धूल, फिर शोरबा के साथ नीच। इस बीच में मशरूम स्लाइस करें और पैन में हल्का भूनें और मांस में जोड़ें। कुछ खट्टा क्रीम में हिलाओ, कुछ अचार और नींबू का रस का एक पानी का छींटा जोड़ें
सीजन स्वाद के लिए। चटनी के बाकी हिस्सों को सॉस के विस्तार के लिए बहुत उपयुक्त है, जो आपके स्वाद और जरूरतों पर निर्भर करता है।
