कुकीज़ का आधा टिन सेंकना - एक चिपचिपा द्रव्यमान के साथ
कुकी बेकिंग का मौसम शुरू हो गया है और आज मुझे निम्नलिखित समस्या का सामना करना पड़ा: मैं केवल एक निश्चित प्रकार के कुकी की आधी मात्रा बनाना चाहता था। दुर्भाग्य से, यह नुस्खा आटा शीट पर नट, आदि के साथ एक डिकफ्लू मास के साथ आता है, जो निश्चित रूप से आटा प्लेट पर (जो सिर्फ पूरी बेकिंग शीट नहीं भरता है) बाहर निकल जाएगा। अच्छा नहीं है।
समाधान: चूंकि मैंने पहले से ही बेकिंग ट्रे के बीच में आटा प्लेट डिजाइन किया था, इसलिए मैंने अपने सबसे बड़े केक पैन की अंगूठी चारों ओर डाल दी। ओवरहैंडिंग आटे के साथ मैंने लापता बिट्स को अंदर भर दिया, सुरक्षा के लिए मैंने किनारे पर कुछ धक्का दिया, कि वास्तव में कुछ भी लीक नहीं हो सकता। फिर शीर्ष पर पके हुए द्रव्यमान - और मेरे पास अद्भुत जिंजरब्रेड क्यूब्स (ठंडा करने और काटने के बाद) थे, हालांकि उनमें से कुछ "गोल कोनों" के साथ थे :) अगली बार मैं पूरे केक मोल्ड ले जाऊंगा।
