फास्टबगल्स सेंकना
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 25 मिनट।
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 5 मिनट।
मेरे परिवार को व्रत रखने वालों से प्यार है, और क्योंकि मैं आज इंटरनेट पर खोज करना चाहता था, तो मुझे पता चला कि मिस्टर Google के पास मेरे लिए कुछ भी उपयोगी नहीं है - शायद मेरे क्षेत्र में अधिक खाया जाता है - हम ईस्टर से ठीक पहले उन्हें प्यार करते हैं ताकि अंडे और फैल जाए, इसलिए मैं आपको नुस्खा से वंचित नहीं करना चाहता (मुझे यह कहना है कि जब मैं बेक कर रहा हूं, मैं वास्तव में प्रतिभाशाली नहीं हूं, लेकिन मैं इसे हरा भी सकता हूं)।
तो: उपवास पेस्ट्री सेंकना
सामग्री
- 400 ग्राम गेहूं का आटा
- 200 ग्राम राई का आटा
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई गाजर
- 100 मिली गुनगुना दूध
- 250 मिली गुनगुना पानी
- सूखी खमीर के 1 पीक
तैयारी
- सामग्री से एक आटा गूंध (मैं इसे खाद्य प्रोसेसर और आटा हुक के साथ करूँगा)।
- आटा को कम से कम 1/2 घंटे के लिए आराम करने दें (यह आश्चर्यजनक रूप से काम करता है)।
- आटे से बाहर किस्में रोल करें और रिंग (= बेगरेल) में बनाएं।
- ब्यूगरल तैरने तक नमकीन पानी में संक्षेप में उबाल लें, 30 सेकंड नहीं लेता; ;-))।
- ग्रिड पर संक्षेप में नाली के लिए छोड़ दें और फिर बेकिंग शीट (बेकिंग पेपर के साथ) पर और ओवन में 180 डिग्री (गर्म हवा) पर लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
16-20 टुकड़े करता है।
कुछ क्षेत्रों में, हार्ड फास्टब्रेक (प्रेट्ज़ेल स्टिक के समान) होते हैं, लेकिन हम उन्हें ब्रेड रोल की तरह कोमलता से खाना पसंद करते हैं।
खाना पकाने के पानी में सोडा की एक टिप के साथ उन्हें थोड़ा गहरा रंग मिलता है, स्वाद के साथ कुछ नहीं करना है।
आप खाना पकाने के बाद कुछ नमक छिड़क सकते हैं।
बेशक, वे अपने सबसे अच्छे रूप में ताजा हैं - लेकिन आप सुपर-रेडिएटर पर भागों को भी फ्रीज कर सकते हैं, वे 30 मिनट के भीतर चलते हैं और ताजा स्वाद लेते हैं।
मेरी बेटी अब स्कूल के साथ एक फ्रोजन बेगर्ल हो जाती है और ब्रेक के समय उसके पास एक बेक्ड फ्रेश बेगर्ल जैसा स्वादिष्ट होता है।
