एशियाई पैन - यहां तक कि बिना उम्मीद के एक कड़ाही और लाइटर के बिना!
समय
कुल तैयारी का समय: 10 मिनट।
एक स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन बनाने के लिए, निश्चित रूप से, इसे एक निश्चित बुनियादी उपकरण की आवश्यकता होती है:
- 1 बड़ा, अच्छा पैन या कड़ाही
- सोया सॉस (अंधेरा या प्रकाश - अंधेरा अधिक तीव्र है - मैं उज्ज्वल पसंद करता हूं)
- तिल का तेल (सोया, रेपसीड, अखरोट का तेल, आदि)
- अदरक की जड़ (सब्जी विभाग में अवश्य)
- चीनी मसाला (हर सुपरमार्केट में उपलब्ध)
- चिली (उदाहरण के लिए संबल ओलेक - हर सुपरमार्केट में उपलब्ध)
- एशिया-मेई नूडल्स (लगभग सभी सुपरमार्केट में उपलब्ध)
महत्वपूर्ण: सभी अवयवों (मांस और सब्जियां) को बहुत छोटा होना चाहिए।
स्वादिष्ट एशियाई पैन
- 100 ग्राम एशियाई नूडल्स (आमतौर पर 5 मिनट) उबालें
- लगभग लगभग 4 मिनट के लिए तिल के तेल में किसी भी मांस का 150 ग्राम
- चीनी मसाले और लहसुन के साथ सीजन
- सोया सॉस की एक मोटी गोली जोड़ें
- मिर्च का पेस्ट (एक अच्छी चाकू की नोक)
- अदरक जोड़ें (लगभग 1/2 चम्मच)
- अंत में लगभग 150 ग्राम सब्जियां जोड़ें - आप वास्तव में सब कुछ ले सकते हैं: प्याज, लीक, गाजर, सौंफ़, बांस की शूटिंग, कांच से एशियाई सब्जियां, तोरी आदि।
सब कुछ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए भूनें - ताजी जड़ी-बूटियों (अजमोद, तुलसी की 10 पत्तियों के बारे में बहुत महत्वपूर्ण है - यह थैबेसिक होने की जरूरत नहीं है) जोड़ें
अंत में नूडल्स में मिलाएं - अधिकतम 10 मिनट के बाद, एशियाई पैन तैयार है! बेशक यह स्पष्ट है कि आपको शुरुआत में मसालों के साथ प्रयोग करना होगा ताकि आपके लिए आदर्श स्वाद और तीखेपन का पता लगाया जा सके। लेकिन आप देखेंगे, यह बहुत आसान, स्वादिष्ट, तेज़ और बहुत ही परिवर्तनशील है।