हमेशा अच्छा: स्वादिष्ट कांटा नूडल्स
समय
तैयारी का समय: 5 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 7 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 12 मिनट।
हमेशा स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान नूडल्स हैं। पास्ता में मेरा पसंदीदा "कांटा नूडल्स" है। ये वो छोटी छोटी बातें हैं, चटनी के साथ हमेशा गड़बड़ नहीं होती।
इसके अलावा, आप बचे हुए पास्ता (यदि आँखें फिर से पेट से बड़ी थीं ...) सब्जी शोरबा में रात के खाने के लिए भी कर सकते हैं, और आपके पास एक स्वादिष्ट सूप है।
यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है। यह पहली बार में बहुत कम दिखता है, लेकिन खाना बनाते समय पास्ता का वजन बढ़ता है।
सामग्री
- 200 ग्राम कांटा नूडल्स (मेरी टिप: सबसे ड्यूरम गेहूं पास्ता लें, जिसमें अंडे नहीं हैं - अंडों में, आपको कभी नहीं पता होगा कि क्या अभी भी साल्मोनेला हैं या शायद वे पहले से ही खराब हैं ...)
- लगभग 2 लीटर पानी
- 2 चम्मच नमक
- थोड़ा कटा हुआ chives
तैयारी
- पहले पानी को खाना पकाने के लिए सॉस पैन में लाया जाता है, नमक को जोड़ने के लिए सबसे अच्छा है, ताकि यह अच्छी तरह से भंग हो सके।
- जब पानी ठीक से (और केवल अब!) उबल रहा है, तो इसमें नूडल्स डालें। अब उन्हें थोड़ी देर की जरूरत है, लेकिन नूडल्स पर सिर्फ ढक्कन न लगाएं!
- नूडल्स को शुरुआत में थोड़ा हिलाएं ताकि वे बर्तन से न चिपके। थोड़ी देर के बाद, परीक्षण करें कि क्या वे "अल डेंटे" हैं, अर्थात वे दृढ़ लेकिन अच्छे हैं। पैकेजिंग पर बताए गए समय के लिए छड़ी करना सबसे अच्छा है।
- जब नूडल्स तैयार होते हैं, तो उन्हें एक छलनी में डालें ताकि नमक का पानी निकल जाए और उन्हें गर्म (!) पानी से कुल्ला कर सकें। तो स्टार्च धुल जाता है और पास्ता एक साथ चिपक नहीं जाता है। हालांकि, उन्हें ठंडे पानी से कुल्ला करना उचित नहीं है, आप एक गर्म भोजन चाहते हैं?!
- यदि आप चाहें, तो आप कुछ chives जोड़ सकते हैं, जो इतना उबाऊ स्वाद नहीं देता है और बेहतर दिखता है।
तो, एक अच्छी भूख और शुभकामनाएँ!
