हमेशा ओवन में स्टेक पकाना?

एक स्टेक बरसाना अपने आप में एक विज्ञान है। लेकिन सभी राय के बावजूद आपको हमेशा एक आदर्श स्टेक प्राप्त करने के लिए ओवन को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है।

मैं अपने मांस को दोनों तरफ से गर्म करता हूं, फिर खाना पकाने की प्लेट की गर्मी कम करें और 8-12 मिनट के लिए पैन को कवर करें।

तलने की डिग्री के आधार पर, स्टेक बिल्कुल वही है जो मैं चाहता हूं कि यह हो। निजी तौर पर, मैं ब्ल्यू पसंद करता हूं। इसका मतलब है कि मेरे अंदर एक चेरी-कर्नेल बिंदु होना चाहिए।


ओवन को पहले से गरम किए बिना अच्छी तरह से काम करता है।

बेशक, मांस की गुणवत्ता एक बड़ी भूमिका निभाती है। यह हमेशा मुझे परेशान करता था कि मुझे ओवन को गर्म करने के लिए ऊर्जा बर्बाद करनी थी, इसलिए मैं अपना मांस कुछ मिनटों के लिए रख सकता था।

यह ढक्कन के साथ ही काम करता है। बस इसे अपनी दृष्टि से बाहर न जाने दें।

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