6 रचनात्मक साइड डिश

आलू, पास्ता, चावल। जम्हाई। थोड़ी कल्पना और सही व्यंजनों के साथ आप आसानी से मेनू में जोड़ सकते हैं और शाब्दिक रूप से प्लेट में रंग ला सकते हैं।

सब्जी purees

मैश किए हुए आलू का एक अद्भुत और कम कार्बोहाइड्रेट वाला विकल्प वनस्पति प्यूरीज़ है। सभी सब्जियां और फलियां वास्तव में उपयुक्त हैं: सीलिएक, शकरकंद, अजमोद की जड़ें, अजमोद, स्क्वैश, मटर, ऑबर्जिन, सेव गोभी, सफेद सेम, छोले, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शलजम, लीक, काली मिर्च, चुकंदर।

सिद्धांत रूप में, उन्हें आलू के मॉडल की तरह बनाया जाता है: सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें नमकीन पानी, नाली में बहुत नरम पकाना। मक्खन और मसालों के साथ कुछ दूध (या क्रीम) गर्म करें और या तो सब्जियों में एक प्रेस के माध्यम से दबाएं या गर्म दूध में सीधे कुचल दें। कुछ आलू की वजह से बॉन्ड को उबाल भी सकते हैं। या, मीठे आलू के लिए क्या सिफारिश की जाती है, दूध (या क्रीम) में सब्जियां पकाना और बस कुचल देना। कद्दू को ओवन में सबसे अच्छा पकाया जाता है, थोड़ा तेल के साथ एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा जाता है, जो अखरोट के स्वाद को बढ़ाता है।


यह मोरक्को के बैंगन प्यूरी बनाते समय प्राच्य हो जाता है। ऐसा करने के लिए, एक कांटा के साथ एबर्जिन चुभन करें और नरम होने तक लगभग एक घंटे के लिए ओवन में पकाएं। फिर जैतून के तेल में प्याज़, लहसुन, पपरीका और जीरा भूनें, इसमें टमाटर और अजवायन का मांस डालकर 20 मिनट तक पकाएं।

Flans

प्लेट पर प्रभावशाली, बनाने में आसान। वनस्पति अवशेषों के सेवन के लिए भी फल्लियाँ उपयुक्त हैं, क्योंकि वे पकी हुई सब्जियों के लिए उपयोग की जाती हैं।

मूल नुस्खा: प्रति व्यक्ति / भाग: लगभग 75-100 ग्राम पकी हुई सब्जियाँ, एक अंडा, 100 मिली क्रीम / दूध और काली मिर्च, नमक, जायफल और आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले मसाले। आप कुछ पनीर भी जोड़ सकते हैं।


सब्जियों का उपयोग या तो टुकड़ों में किया जा सकता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, इसे पाउच में भरें और ओवन में पानी के स्नान में लगभग 40-50 मिनट तक पकाएं। लेकिन अधिकतम 150 डिग्री पर, पानी को हमेशा थोड़ा ही उबालना चाहिए।

सब्जी पास्ता

सब्जियों को बहुत महीन स्ट्रिप्स में भरकर, आपके पास पास्ता का एक अच्छा विकल्प है। बेशक, सबसे अच्छा, ज़ाहिर है, लंबे हैं? तोरी या गाजर जैसी किस्में। सब्जी नूडल्स का उत्पादन करने के लिए, खरीदने के लिए विशेष सर्पिल कटर हैं, लेकिन यहां तक ​​कि एक छिलके के साथ, आप बैंडनडेल जैसी संरचनाएं बना सकते हैं। कच्चे? नूडल्स? आसानी से संसाधित किया जा सकता है: या तो सीधे पैन में या उबलते पानी में असली पास्ता की तरह।

मकई की खिचड़ी

पोलेंटा एक इतालवी मक्का दलिया है जो हार्दिक मांस और स्ट्यू के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है। शास्त्रीय रूप से, आप पानी, शोरबा या क्रीम के साथ अपेक्षाकृत लंबे समय तक लगातार सरगर्मी के साथ पीसते हैं। विस्तृत लगता है? सौभाग्य से, अब वहाँ हैं? झटपट? -पॉलेंटा, जो बस उचित तरल में उभारा जाता है और थोड़े समय के लिए सूज जाता है। सीजन और थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल के साथ परिष्कृत करें? हो गया!

कूसकूस

Couscous आज कोई जटिल बात नहीं है। छोटी गेहूं की गेंदों को उबलते तरल में उतारा जाता है, अधिमानतः शोरबा और मक्खन के साथ एक छोटी सूजन के समय के बाद परिष्कृत किया जाता है। छोटे कटे हुए सब्जियां या ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद या धनिया चचेरे भाई को एक विशेष स्पर्श देते हैं।

यॉर्कशायर हलवा

यॉर्कशायर का हलवा इंग्लैंड में रोस्ट बीफ़ के लिए क्लासिक संडे साइड डिश है। सिद्धांत रूप में, यह एक नमकीन, तरल पैनकेक बल्लेबाज है जिसे मफिन मामलों में पकाया जाता है। बेक करने से पहले उसे आधे घंटे तक आराम करना चाहिए। मोल्ड्स को वसा से भरपूर होना चाहिए, अधिमानतः ओवन में ब्यूटेड और केवल जब वसा धूम्रपान करता है, तो आटा डाला जाता है। 12 कुओं के साथ एक मफिन ट्रे के लिए आपको 2 अंडे, 150 मिलीलीटर दूध, नमक, काली मिर्च, एक चुटकी चीनी और 130 ग्राम आटा चाहिए। लगभग 30 मिनट के लिए 200 ° C टॉप / बॉटम हीट पर बेक करें। यॉर्कशायर का हलवा जड़ी बूटियों के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रित किया जा सकता है, उदा। स्वाद थाइम।

गर्भ के 9वें महीने अपना ध्यान कैसे रखना चाहिए | | मार्च 2024